De rensede kråser køres gennem kødhakkeren 2 gange, kråsefarsen iblandes hakket kyllingebryst i forholdet 1:1 (ellers falder det fra hinanden når de steges.

Kartofler skrælles og koges og skæres i både. De lægges i et fad og blandes godt med lidt olivenolie og salt og grilles i ovnen til de er lysebrune og sprøde

Saucen laves ved at du bruner de rensede udskårne Champignon i smør og tilsætter fløde og evt saft fra et glas champignon. Det koges ind til passende konsistens smages til med salt og peber og kan evt jævnes lidt med en smørbolle

Krebinetterne serveres med svampesaucen, stegte asparges og grøn salat