Hanen deles i 4 stykker, dækkes med vand.

Et stort løg med skal deles i 4 og kommes i – et par gulerødder i skiver og 2 røde peberfrugter samt 2 – 3 tomater skæres i stykker og kommes ligeledes i- jeg kommer osse hvidløg, timian, Laurbærblade og rosmarin i suppen.

Kog i 2½ time ved svag varme. Så sies suppen fra og kommes i en bred gryde, tilsæt 2 spsk karry, 1 Ds hakkede tomater, 2 Ds fed kokosmælk og det koges ned til en tyk konsistens – Ca ½ time og til sidst tilsætter jeg det pillede kød fra hanen og en dåse ananas i småstykker.

Kan serveres med ris, i Tarteletter eller bare med Ciabatta flüte til