Skær kødet i tern, rist det af i smør med lidt løg og masser af bacon, evt. svampe. Tilsæt 1 fl. sød rødvin – lad det koge ind til en tyk konsistens. Tilsæt piskefløde og lad det simre til det har den rette konsistens, tilsæt evt. Bouillion, smag til med ribsgelé salt og peber og lidt grønt fra haven.

Serveres med hjemmelavet kartoffelmos 🙂