Hjerter og lever samt røget spæk hakkes i kødhakkeren, farsen blendes med stavblender til en blød og fin konsistens. Løgpulver, Sennepspulver og sukker tilsættes sammen med en god gang salt og peber.Lav en meget tyk opbagning af smør, mel og piskefløde og bland farsen i og rør massen godt sammen. Fordeles i frysebakker. Frosne skal de have 60 minutter i ovnen i et vandbad ved 175’ og optøede 45 minutter ved 180’